鶏むね肉のつるりん
はるさんの台所 @cook_40056001
ツルルンとなめらかなのど越し。
これからの季節、爽やかなおもてなしにいかが～♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉はヘルシーさで人気ダントツ！
美味しく食べる方法を考えてみました。
鶏むね肉のつるりん
ツルルンとなめらかなのど越し。
これからの季節、爽やかなおもてなしにいかが～♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉はヘルシーさで人気ダントツ！
美味しく食べる方法を考えてみました。
作り方
- 1
むね肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、白だしと日本酒で下味をつけます。
-
- 2
３０分ほどつけたらとりだし水気をとります。
乾燥タイプの海藻を戻して水気を絞っておきます。 - 3
むね肉を平に広げて片栗粉を均等にまぶします。
-
- 4
沸騰したお湯に白だしを入れ、片栗粉をつけたむね肉を泳がせるようにしながら十分加熱します。
-
- 5
お皿に戻した海藻を広げ、鶏むね肉を盛りつけます。
コツ・ポイント
鶏むね肉を加熱するときは十分火が入るよう気をつけてください。
柚子胡椒を添えていただくと風味が増して美味しいです。
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