カレイの煮付け♡梅干と生姜でまろやか煮汁
こけちん @cook_40093453
話題入りに感謝です
サラッとした煮汁。まろやかなやさしい味のカレイの煮付けです。梅干しが隠し味！
このレシピの生い立ち
カレイの煮付けは、たくさんいろいろ試行錯誤して、このレシピに落ち着きました
アプリでひらく作り方
- 1
カレイの背に包丁で中の骨に当たるまで切り込みを入れる
生姜はスライス
梅干はそのまま -
- 2
フライパンに水と調味料、生姜、梅干を入れ、沸騰させる
-
- 3
カレイを並べる。
-
- 4
中火にして、煮汁をカレイの全体に回しかける
-
- 5
落としぶたをし7〜8分。途中数回、落としぶたを取り、カレイに煮汁を回しかける。
-
- 6
火を止め、最後にもう一度煮汁を回しかける
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- 7
お皿に盛って出来上がり！
-
- 8
2016年10月20日
お陰様で、「カレイ」の人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます♡ -
- 9
2019年6月7日
お陰様で話題入りしました
ありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。 -
コツ・ポイント
梅干しを入れるとまろやかな味に。
生姜は臭みをとります。
サラッとした煮汁です。
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