ピリ辛ちょいのせに葱ラー油

あゆPん
あゆPん @cook_40080487

おつまみにキムチでもなく、チーズでもなく
なんか違う味がほしい、ポテチに手を伸ばすより野菜にピリ辛ちょいのせしちゃおう。
このレシピの生い立ち
大好きな祖母の酢多めの甘い餃子のたれを思い出しながら、つくってみました。

ピリ辛ちょいのせに葱ラー油

おつまみにキムチでもなく、チーズでもなく
なんか違う味がほしい、ポテチに手を伸ばすより野菜にピリ辛ちょいのせしちゃおう。
このレシピの生い立ち
大好きな祖母の酢多めの甘い餃子のたれを思い出しながら、つくってみました。

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材料

葱1本分
  1. 長葱 1本
  2. 塩(塩麹使用) 大さじ1
  3. ■砂糖 大さじ1
  4. ■酢 大さじ2
  5. ■醤油 大さじ1
  6. ラー油 お好みで3~6滴

作り方

  1. 1

    長葱を薄切りして、
    耐熱容器にいれて
    塩(塩麹)を混ぜる。

  2. 2

    更に■を混ぜて、500wで1分~1分30秒チンして
    混ぜる。

  3. 3

    ラー油を垂らして
    よく混ぜて出来上がり。

  4. 4

    アボカドにのせました。

コツ・ポイント

刻んだ葱と混ぜるだけでも良さそうですが
葱も残さず食べたかったので、薄切りしてみました。

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あゆPん
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結婚15年目。お料理はすきですが、わちゃわちゃしてます。息子二人小5中52コロナでおうちご飯増えて、もっとお料理頑張りたいです。よろしくお願いします。
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