作り方
- 1
茄子は半月切りにし、お水に浸す
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、茄子を焼いていく。
- 3
鷹の爪とお水、砂糖を入れ煮込む
- 4
最後に醤油入れて煮からめたら完成
コツ・ポイント
茄子皮目に切れ込み入れておくこと。フライパンの油は必ず熱し、茄子の水気は必ずキッチンペーパーで拭き取ること
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