作り方
- 1
茄子のヘタの部分を切り落とし、縦に半分に切る
- 2
茄子の皮の部分に味を染み込ませやすいように、軽く切り込みを入れる
- 3
2を半月切りにする
- 4
鍋に油をひき、3を入れ炒める
- 5
軽く炒めたら、砂糖・醤油・ほんだしを入れ煮る
- 6
茄子に味がしみこんだら、鷹の爪を入れ少しピリ辛風に
※ここで薄いと感じたら、お好みで砂糖と醤油を足してくださいね - 7
お皿に盛り付けて出来上がり☆
温かいままでも、冷やしても美味しいです
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