和風カレーうどん お肉たっぷりで満腹♪
Tsuyopom @cook_40109683
和風出汁を感じながらカレーうどんを楽しめます♪出汁最高♪
このレシピの生い立ち
和風出汁を使って色々な料理を作ってみたくて♪( ´▽｀)カレーうどんにもマッチしました！
和風カレーうどん お肉たっぷりで満腹♪
和風出汁を感じながらカレーうどんを楽しめます♪出汁最高♪
このレシピの生い立ち
和風出汁を使って色々な料理を作ってみたくて♪( ´▽｀)カレーうどんにもマッチしました！
作り方
- 1
下準備:油揚げ、玉ねぎザク切り、ネギ斜め切りしておく（盛り付け用のネギは5cm分を別にしておく）
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- 2
鍋に☆を入れ沸騰させた後★を入れ中火で肉の赤身が消えるまで煮た後、弱火にしてルーを加え約20分かき混ぜる
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- 3
上記2を作りつつ別の鍋でうどんを茹でる（標準時間マイナス1分位）
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- 4
うどんが茹でたら冷水で揉み洗いしておく
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- 5
仕上げ:上記2に水溶き片栗粉を水と片栗粉を各々大さじ2ずつで溶いてから回し入れてクルクル軽く混ぜてルー完成！
- 6
上記4のうどんを熱湯で10秒茹でて水切りして器に盛り付け上記5を注ぎいれお好みでネギを添えて完成♪
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コツ・ポイント
とろみが強いのがお好みな場合は水溶き片栗粉の量を増やして下さい。
うどんの茹で汁は残しておくと最後に茹でる時にまた使えます。
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