ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄで簡単蒸し野菜

☆accoco☆'s cooksnap of when they made ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄで簡単蒸し野菜.
nokodesu
nokodesu @cook_40120580

安くて後片付けも簡単！にんにくポン酢サッパリと食べられるので野菜がたくさん食べられます！
このレシピの生い立ち
旦那さんが思いつきました！

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材料

２人分
  1. 豚バラ お好みで
  2. キャベツ 半玉
  3. 大根 1/3～1/2本
  4. もやし １袋
  5. 塩 適量
  6. こしょう 適量
  7. ◆蒸し出汁◆
  8. 水 500ml
  9. ほんだし　 大１
  10. 醤油 大２～３
  11. みりん 大２～３
  12. 酒 大３
  13. ●付けダレ●
  14. ポン酢 お好みで
  15. おろしニンニク お好みで
  16. (ｶﾞｯﾂﾘ感欲しい方)食べるラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    小鍋に蒸し出汁の材料を全て入れ、少し沸騰させ火を止めて置いておく。

  2. 2

    もやしは洗い、キャベツは一口大に切るかちぎる、大根は２～３ミリの薄切りにして下準備します。

  3. 3

    ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄにもやし、キャベツ、大根、豚バラの順に重ねて乗せて息ます。

  4. 4

    塩、コショウ、１で作った出汁の順に上からかけていきます。
    出汁でひたひたでも美味しいですよ！

  5. 5

    シャキッと感をしっかり残したい方は出汁の量を減らしてください。

  6. 6

    暖めて火が通ればできあがりー！

    ポン酢にんにんダレにつけて召し上がれー！

  7. 7

    残ったお出汁にお湯を少しくわえて、焼きおじやを作っても美味しいです(*´∀`*)

コツ・ポイント

ポイントは水で蒸すのではなく、調味出汁で蒸すします。
サッパリしてるけど、薄すぎず蒸し野菜だけでも満足感を得られます！

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レシピ作者

nokodesu
nokodesu @cook_40120580
に公開
食べるのが大好きな二児の母です！八百屋で働いた経験ありで、野菜大好きです。ここ数年毎日のようにクックパッドを活用してきて、そろそろ自分の味も出せたらなぁと思っています。たまーーにお菓子も作りますが、もっぱら毎日のご飯を雑にこなしてます！極力手間を省きたいので、合わせ調味料で味付けしてます。少ないレシピですが、アレンジ加えてもらったり、日々のご飯作りの参考にしてもらえればうれしいです(´∀｀)
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