簡単☆じゃがいもの梅炒め♪
☆ZEPHIE☆ @cook_40119004
じゃが芋が沢山あるときに、副菜としてよく作っています。子供達も大好物☆梅干しがあれば簡単に作れますよ♪
このレシピの生い立ち
毎年、自家製梅干しを作っていて、年によって固めの梅干しが出来てしまうので、お料理に使ってみようと思いつきました。
炒めることで酸味が和らぐせいか、子どももよく食べてくれるので、我が家では定番化しています。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、太めの千切りにする。
- 2
梅干しの種を取り、細かく刻んで、酒を合わせておく。
-
- 3
じゃがいもをサラダ油(分量外)で炒め、ほぼ火が通ったら、２の調味料を入れ、水分がなくなるくらいまで炒め合わせる。
-
- 4
器に盛り、完成！
- 5
コツ・ポイント
梅干しの塩分によっては１個でも。お好みに合わせて調節してください。
夏場のお弁当にも重宝しますよ☆
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