長芋は皮をむいてサイコロ状に切ります。

フライパンにサラダ油をひき玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら、食べやすい大きさに切ったベーコンと(1）のながいもを加えて炒め、塩、コショウで味を整えます。

鍋に牛乳を入れ熱し、シチューの素を入れてソースを作ります。

グラタン皿にバターをぬり、③を入れ、ソースを入れます。

パン粉ととろけるチーズを全体にのせ、200℃のオーブンで焦げ目が付くくらい焼きます（約20分）。

オーブンから取り出したらパセリのみじん切りを散らします。