すぐできる簡単濃厚カルボナーラ
パスタゆでてる間に準備完了！ゆであがったらまぜるだけ♪
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作るときは昔からこれでした☆
作り方
- 1
鍋にお湯をわかす。わいたら塩をいれパスタをゆでる。
- 2
ベーコンを1cmかくに切る。ボールに生クリームと卵（卵黄）をいれまぜる。
- 3
フライパンに大さじ1程度の油をいれベーコンをいためる。カリッと焼けたら一旦火をとめる。
- 4
パスタがゆであがったら、お湯をきり3にいれる。軽くまぜ火を弱火でつけて2をいれ手早くまぜ塩胡椒で味を整えて出来上がり♪
コツ・ポイント
好みでほうれん草やしめじなど★基本1人前生クリーム30に卵黄L１つ。クリームいれ炒めすぎると卵が固まるので気をつけて。塩胡椒は多めで生クリームと卵混ぜた時卵黄に近い色になった方が味が濃くて美味しい♪卵M→生クリームは20〜25くらいかな
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まるぶーにゃん -
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