６００ｍｌの水を鍋に入れ、鶏肉、おろし生姜、鶏がらスープ、カレー粉を入れ、弱火で３０分ボイルし、その後、冷やしておく。

サーモンは角切り、パクチー、赤ピーマン、青ピーマン、ニンニクはみじん切り。オリーブオイル、ナンプラー、岩塩と混ぜ合わす。

ボウルにご飯を入れ、パクチーみじん切りと、１の煮汁を少々加えて、まんべんなく混ぜ合わす。

器に３を盛り、１を食べやすい大きさにカットしたものをのせ、２トッピングし、レモン汁と山椒をかけたら完成です。