タイ風パクチー揚げ豆腐 ビールと共に！
蟹子さん @cook_40266343
冷蔵庫に何にもない。あ、豆腐しかない。あ、パクチー使いかけ。そんな時にできたレシピです。
このレシピの生い立ち
冷蔵に何にもなくて…お腹すいて…ひもじくて…たまたまあったもので作りました。笑
タイ料理っぽくなって自信作です。
タイ風パクチー揚げ豆腐 ビールと共に！
冷蔵庫に何にもない。あ、豆腐しかない。あ、パクチー使いかけ。そんな時にできたレシピです。
このレシピの生い立ち
冷蔵に何にもなくて…お腹すいて…ひもじくて…たまたまあったもので作りました。笑
タイ料理っぽくなって自信作です。
作り方
- 1
豆腐を1センチ幅にスライスし、片栗粉をまぶす
- 2
ニンニクを大さじ2くらいの油で熱して香りを出す、
そこへ豆腐を投入して周りがカラッとなるまで揚げ焼きする。 - 3
カラッと揚がったら、お皿に盛り、パクチー、ナンプラー、レモン汁、スィートチリソースをお好みで適当にかけて出来上がり。う
- 4
うまっ！ビールとともにどうぞ！
コツ・ポイント
パクチー消費に。また冷蔵庫に入ってるけど、あまり使わないスイートチリソースの出番です！
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ナムプラーとレモン、にんにく、レモングラス、パクチーの絶妙なコンビネーションがたまらない。ワインもビールも合いますョ。
thian
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20026763
