トマトとイカの塩こうじ冷製パスタ☆
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじとオリーブオイルで味付けする簡単冷製パスタです☆
イカの下処理に液塩を使うと臭みが取れ柔らかく仕上がります！
このレシピの生い立ち
液体塩こうじとオリーブオイルでできる簡単冷製パスタのご提案です！
トマトとイカの塩こうじ冷製パスタ☆
液体塩こうじとオリーブオイルで味付けする簡単冷製パスタです☆
イカの下処理に液塩を使うと臭みが取れ柔らかく仕上がります！
このレシピの生い立ち
液体塩こうじとオリーブオイルでできる簡単冷製パスタのご提案です！
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①トマトは1ｃｍの角切り、レモン葉5ｍｍの輪切りにする。
- 3
②袋にワタを取り2～3ｃｍの幅に切ったイカと【A】を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- 4
③②を熱湯で1～2分さっとゆでる。
- 5
④深い鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を適量入れてパスタの麺をお好みの固さに茹で、ざるにあけ、冷水にさらす。
- 6
⑤ボウルに①、③、④、液体塩こうじ、オリーブオイルを入れ、よく和え皿に盛り、胡椒を振りバジルを添えて完成。
コツ・ポイント
イカを液体塩こうじで下処理することで生臭さが抑えられます☆
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その他のレシピ
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