少ない水で★干し椎茸の戻し方

とらねこち @cook_40120898
干し椎茸を戻すとき、器に入れるだけだと浮いちゃうけれど、これなら少ない水でしっかり水に浸ります。キクラゲもいけます。
このレシピの生い立ち
いつも戻すときに浮いてくるのがイヤだったので。
少ない水で★干し椎茸の戻し方
干し椎茸を戻すとき、器に入れるだけだと浮いちゃうけれど、これなら少ない水でしっかり水に浸ります。キクラゲもいけます。
このレシピの生い立ち
いつも戻すときに浮いてくるのがイヤだったので。
作り方
- 1
干し椎茸と水(ぬるま湯)をビニール袋にいれる。
- 2
中の空気を外に出しながら、ビニール袋の口を結ぶ。
コツ・ポイント
少ない水でじっくり戻す方がうまみが逃げないらしいです。
戻し汁はお料理に使ってくださいね。
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