少ない水で★干し椎茸の戻し方

とらねこち
とらねこち @cook_40120898

干し椎茸を戻すとき、器に入れるだけだと浮いちゃうけれど、これなら少ない水でしっかり水に浸ります。キクラゲもいけます。
このレシピの生い立ち
いつも戻すときに浮いてくるのがイヤだったので。

少ない水で★干し椎茸の戻し方

干し椎茸を戻すとき、器に入れるだけだと浮いちゃうけれど、これなら少ない水でしっかり水に浸ります。キクラゲもいけます。
このレシピの生い立ち
いつも戻すときに浮いてくるのがイヤだったので。

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材料

  1. 干し椎茸 必要な分
  2. 適宜
  3. ビニール袋 1枚

作り方

  1. 1

    干し椎茸と水(ぬるま湯)をビニール袋にいれる。

  2. 2

    中の空気を外に出しながら、ビニール袋の口を結ぶ。

コツ・ポイント

少ない水でじっくり戻す方がうまみが逃げないらしいです。
戻し汁はお料理に使ってくださいね。

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