巨大チーズ巻き
ROIちゃん家 @cook_40057224
モッツアレラチーズを鶏肉で巻いた、おつまみにもおかずにも、お弁当のおかずにもなる美味しいお肉料理です。
このレシピの生い立ち
お肉を少なく、でも豪快に食べたいというところからおっきく巻いてみました。
巨大チーズ巻き
モッツアレラチーズを鶏肉で巻いた、おつまみにもおかずにも、お弁当のおかずにもなる美味しいお肉料理です。
このレシピの生い立ち
お肉を少なく、でも豪快に食べたいというところからおっきく巻いてみました。
作り方
- 1
鶏肉を薄く開きます。皮を下にして塩、レモングラス粉をまぶし、1/2にカットしたモッツアレラチーズを巻きます。
- 2
1をラップで包み、半日くらい寝かせます。
- 3
ラップをしたままの2を沸騰したお湯に入れ茹でます。
- 4
フライパンに油を敷いて、ラップから出した3を焼き目がつくように焼きます。
- 5
お肉を取り出し、肉汁の残ったフライパンにしょう油を入れて軽く沸騰させます。
- 6
2cm位の幅に切って皿に盛りソースをかけます。
コツ・ポイント
ラップにしっかり包んでおくと茹でる工程がしやすいです。
レモングラス粉がない場合は、コショウや他のハーブでも代用できます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18029023
