鳥モモ肉少し小さめ、人参千切り、ゴボウささがき、を切る。ご飯に合えば切り方問いません～

①の材料を炒める、鶏肉の色が変わったら(鶏から脂が出る)キノコをいれる。今回はしめじ、舞茸、半分に切ったえのき。

②に酒、醤油、砂糖、みりんをいれる。蓋をして水分が出てきたら細かめに刻んだ油揚げをいれる。美味しい出汁をすってくれます。

あら熱がとれたら、ザルに具と汁を分ける。
水を切った米と汁!!を炊飯釜に入れる。

米と汁に水をたす。水は炊飯メモリを気にせずギリギリ、ヒタヒタで!
合わせて８合ですが、ギリギリまでしか入れてません。

炊き上がったご飯を、濡らした蒸かし布巾に開けて、煮た具材を混ぜこむ！炊飯の中でやるとべちゃべちゃなります!!