白身魚とほうれん草のツルッと煮
離乳食後期のレシピ♪
このレシピの生い立ち
栄養士さんから教えてもらったつかみ食べレシピ♪自分の覚え書きのため～
作り方
- 1
魚は小さなそぎ切りにし、うっすら片栗粉をまぶしてお湯に入れてゆでる。
- 2
ほうれん草の葉先は柔らかく茹でて、水にさらし、細かく刻む。
- 3
だし汁、しょうゆを煮立てた中に、①・②を入れてさっと火を通してできあがり！
- 4
※小松菜、チンゲンサイ、白菜、わかめなどでもおいしくできます。
- 5
※わかめを使う場合は塩分があるので、しょうゆは使わなくていいそうです。
- 6
※クリーム煮やごま和え、卵とじなど、いろんなメニューで、青菜で使ってみてください。
コツ・ポイント
魚や肉は片栗粉をまぶしてから調理すると、つるんと食べやすい食感になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17999218
