ほくほく～芋の三兄弟のマスタードサラダ
SandyMiao @cook_40052790
ほくほくあつあつの芋サラダ。芋のそれぞれの甘味と食感を生かし、マスタードのほのりとした辛味をあわせ、絶妙なバラスに。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある芋類とにんじんをポテトサラダ風に作ってみたかったからです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、里芋、さつま芋、にんじんは皮を剝き、一口大の乱切りする。
- 2
耐熱皿にいれ、卵と一緒に蒸し器にいれ、やわらかくなるまで、中火で約１０分間蒸す。
- 3
２の蒸した卵の黄身と白身にかける。白身を細かくきる。蒸した芋と白身をボウルにいれる。
- 4
和え衣の材料を３の卵の黄身とよくまぜる。３のボウルにいれる。よく合える。
- 5
上にパセリ粉をふりかけたら、できあがり。
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