娘がいつも、お母さんのこのお魚好き♪と言ってくれます。うろこがないので処理しやすいお魚です(^-^)
このレシピの生い立ち
母が好きな魚で、今は私も煮付けや唐揚げなどよく作ります。うろこがなく、処理が簡単なので、母から一番最初に習った魚料理がこれでした。