ほうれんそうのナムル
クロのキッチンメモ @cook_40065108
ごま油とごまをたっぷり入れて香ばしく仕上げました。
このレシピの生い立ち
ほうれんそうをたくさんいただいたので、保存できるナムルにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは細く千切りにする。にんにくはおろして、長ねぎはみじん切りにしておく。
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- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かして、塩少々を加え、ほうれんそうを根本から入れ堅めにゆでる。
-
- 3
ゆであがったほうれんそうは、冷水に取り、ザルにあげて水気を切る。
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- 4
ほうれんそうを一口大にきる。
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- 5
ボウルに薬味の材料を合わせてよく混ぜる。
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- 6
しっかり水気を絞ったほうれんそうと、にんじんを入れて混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
ほうれんそうは堅めに茹でてください。ゆであがったほうれんそうを冷水に放つと色が変わりません。冷蔵庫で２～３日保存可。
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