大根ステーキこっくりソースがけ♪
ゆめみごこち @cook_40052193
大根をステーキのように召し上がれ(＾＾)♪和風のソースはとろ~りでこっくり！
このレシピの生い立ち
大根消費シリーズの一品です。
大根ステーキこっくりソースがけ♪
大根をステーキのように召し上がれ(＾＾)♪和風のソースはとろ~りでこっくり！
このレシピの生い立ち
大根消費シリーズの一品です。
作り方
- 1
大根は皮をむき１㎝ほどの厚さに切る。しめじは小房に分け、長ネギは斜め切りにしておく。
- 2
小鍋にしめじ、なめ茸を入れて、★印の調味料を全量入れ火にかける。（なめ茸の塩分を利用するので塩は使いません）
- 3
沸騰してきたら長ネギを加えて、１分くらい加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけ火を止める。
- 4
フライパンに大根を並べ入れ、両面に焼き色がつくように焼く。
- 5
水50mlとほんだしを入れて、弱火で蓋をする。（ここでほんだしを入れると大根に味がしみこみます）
- 6
フライパンの水分が飛んで、大根の色が変わったらＯＫ♪先に作っておいたソースをかけて出来上がり(^^)
コツ・ポイント
大根とネギのコロコロ・・・（レシピID：18037110） の兄弟分ってとこでしょうか？！同じ大根でも色々な味付け、食感で飽きずに消費できますよ♪
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