ほんのりスパイシー★ きのこカレーピラフ

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

炊き込みではなくて、混ぜ込みのピラフです。きのこだしが効いて美味しいです。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

ほんのりスパイシー★ きのこカレーピラフ

炊き込みではなくて、混ぜ込みのピラフです。きのこだしが効いて美味しいです。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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材料

作りやすい量
  1. お米 2合
  2. しめじ ひとかけ(15g)
  3. マッシュルーム ひとかけ(15g)
  4. 玉ねぎ 4分の1(30g)
  5. にんじん 3㎝ぐらい(15g)
  6. ピーマン 1個(15g)
  7. 鶏細切れ 120g
  8. 小さじ1弱(3g)
  9. カレー粉 少々(1g)

作り方

  1. 1

    材料はすべて細かく刻んでおく。フードプロセッサーでも可。

  2. 2

    お米を洗って、普通に炊く。

  3. 3

    お米以外の材料を、フライパンで炒め合わせる。調味料も加える。

  4. 4

    炊きあがったごはんに混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

刻むのはフードプロセッサーでも良いですが、その場合材料から水分が出やすいです。
材料の種類は、こだわらずにアレンジしてください。

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