ｽﾄｳﾌﾞ●筍大根ｵｶｶ煮
○なこ○ @cook_40090589
ｽﾄｳﾌﾞ鍋で作る、いれちゃうだけの簡単煮物料理。鰹節で煮汁まで一緒に食べちゃいます
このレシピの生い立ち
煮汁も美味しいから、鰹節で吸い取ってみました
ｽﾄｳﾌﾞ●筍大根ｵｶｶ煮
ｽﾄｳﾌﾞ鍋で作る、いれちゃうだけの簡単煮物料理。鰹節で煮汁まで一緒に食べちゃいます
このレシピの生い立ち
煮汁も美味しいから、鰹節で吸い取ってみました
作り方
- 1
鍋に大根、筍の順に重ねて入れて、だし汁、酒をふり入れて中火
- 2
沸騰したら、弱火にし、７分して火を止める
- 3
砂糖、醤油をふり入れ(混ぜない)再び蓋をして弱火で３分加熱したら、ざっくり混ぜて火をとめる
- 4
鰹節を入れて混ぜ合わせて出来上がり
コツ・ポイント
ひとくちサイズに切った時の加熱時間です。大根から水分が沢山でるので、濃いめのだし汁がいいです
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