さっぱり！おろし焼肉
スパイスマニア @cook_40112110
さっぱりとしたネギ風味のおろし焼肉です。
大人好みの味。
このレシピの生い立ち
母の定番でした。
子どもの頃は、ネギの香りがあまり好きではなかったけど、今では懐かしくて良く作ります。
肉をあまり好まないうちのおばあちゃんが、これならよく食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根（約5センチ）をおろし、軽く絞ります。（水気がたれない程度）
- 2
ネギを小口切りにし、大根と混ぜ合わせます。
-
- 3
醤油、米酢を加え、よく混ぜます。
これでタレは完成。 -
- 4
フライパンに油を入れ、肉を焼いて（特に味は付けません）、タレに混ぜ合わせればできあがり。
コツ・ポイント
酢は、酸味がまろやかな米酢が良いです。
肉は、脂身の少ないウデやモモの方が良いです。
タレでやや冷めるので、霜降り肉は不向き。
分量は目安ですが、適当でＯＫ。
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