かぼちゃと長葱だけの絶品お味噌汁♡
Marrietty @cook_40115120
★2013.6.4話題入り感謝★
焼いた長葱は甘くて旨みがぎゅっと凝縮されとっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
甘い焼き葱にハマって、大好きなかぼちゃの味噌汁と一緒にしてみました♪
かぼちゃと長葱だけの絶品お味噌汁♡
★2013.6.4話題入り感謝★
焼いた長葱は甘くて旨みがぎゅっと凝縮されとっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
甘い焼き葱にハマって、大好きなかぼちゃの味噌汁と一緒にしてみました♪
作り方
- 1
長葱をお好みの長さに切り、鍋で軽く焦げ目が付くまで返しながら焼きます（油なし）。
-
- 2
食べやすい大きさ（大きめが美味しいです♡）に切ったかぼちゃを、レンチンして予め少し柔らかくしておきます。
-
- 3
葱が焼けて香ばしい匂いがしてきます♪そこでかぼちゃとだし汁を加えて加熱します（コツ参照）。
- 4
具材に火が通ったら火を止めて味噌を加えて出来上がり♪
- 5
健康レシピに掲載して戴きました。
-
コツ・ポイント
長葱を煮込む時間が長いほどシャキッとした食感がなくなっていくので、予め温めていただし汁（お湯）を加えて煮込みすぎないようにするのもオススメです。その場合はかぼちゃの火の通りにも気をつけて下さい！
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