（9月）松茸ごはん
もんのすけ食堂 @cook_40044173
調理時間：40分 旬を食べよう。
このレシピの生い立ち
9月～11月にかけての旬。松茸。
最近ではカナダ産なども市場に顔を出すようになりました。
たまには贅沢に。秋の味覚を堪能しましょう。
（9月）松茸ごはん
調理時間：40分 旬を食べよう。
このレシピの生い立ち
9月～11月にかけての旬。松茸。
最近ではカナダ産なども市場に顔を出すようになりました。
たまには贅沢に。秋の味覚を堪能しましょう。
作り方
- 1
お米を洗いザルにあげておく。
- 2
松茸は湿らせた布巾で汚れを拭き取る。石突はエンピツを削るように切り落とし、切ったり裂いたりで細かくする。
- 3
鍋（STAUB)に、お米、松茸、だし汁、日本酒、みりん、醤油、塩全て入れ、蓋はせず中火にかける。
- 4
沸騰してきたら、蓋をしめ弱火にして10分待つ。
- 5
火を止めて、10分蒸らす。じーっと待つ。
- 6
蓋をあけて、湯気がたってなべ底のオコゲまでこそげ取って、食べます。
- 7
食べました。
-
コツ・ポイント
時間さえ守れば、とっても簡単！
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