はちみつ酢でリンゴジャム☆
ムカイ林檎店 @cook_40121174
はちみつ酢を使うので砂糖は少な目に…
コクがあって美味しいジャムです♪
このレシピの生い立ち
はちみつ酢のまろやかな酸味とりんごの酸味が合うのでは…と思い、はなまるマーケットで紹介されていたレシピを参考にして作りました☆
はちみつ酢でリンゴジャム☆
はちみつ酢を使うので砂糖は少な目に…
コクがあって美味しいジャムです♪
このレシピの生い立ち
はちみつ酢のまろやかな酸味とりんごの酸味が合うのでは…と思い、はなまるマーケットで紹介されていたレシピを参考にして作りました☆
作り方
- 1
リンゴは芯を抜き、８等分に切ってお鍋に入れる。
※均等に火が回るようにリンゴは同じ大きさに切ります。 - 2
砂糖を加え、白ワイン、りんご酢、レモン汁をお鍋に入れます。
※色が変わってくる前に火を入れるのがポイント☆ - 3
中火に火をつけ10分ほど煮ます。煮立ってきたら弱火にしてフタをします。
※アクを取ることでキレイに仕上がります。 - 4
10分蒸したらフタを外し、水分を飛ばします。
- 5
20分を目安にリンゴを潰していきます。
- 6
あら熱をとったら完成です♪
コツ・ポイント
ムカイ林檎店の、りんごっす しあわせっ酢（はちみつ入り）を使用しました☆
リンゴの皮を下向きにして水分の方に浸すと、リンゴの色素がワインに溶け、綺麗な色と香りになります☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18033601
