きゅうりのからし漬け☆私のベスト配合
chiro☆emi @cook_40060906
甘さの中に“ツン！”とくる辛子がアクセント☆隠し味で深みが出ます♪ご飯＆お酒が進みますよ(^^)
このレシピの生い立ち
♪皆さんのレシピを参考にさせていただいた結果、たどり着いた私のBEST配合です(^o^)／
きゅうりのからし漬け☆私のベスト配合
甘さの中に“ツン！”とくる辛子がアクセント☆隠し味で深みが出ます♪ご飯＆お酒が進みますよ(^^)
このレシピの生い立ち
♪皆さんのレシピを参考にさせていただいた結果、たどり着いた私のBEST配合です(^o^)／
作り方
- 1
きゅうりのボツボツを塩(材料外)で擦り洗う。※擦り洗うだけで時間をおく必要はありません。
- 2
きゅうりを食べやすい大きさに切る。
- 3
きゅうりと、他の全ての材料をビニール袋に入れる。
- 4
空気を入れて、シャカシャカ上下に振る。→空気を抜いて、モミモミ揉む。
- 5
冷蔵庫に入れ、6時間以上おく。※1日おくと、辛みが抜けてしまう?ので、私は6時間くらいのが好きです。
コツ・ポイント
辛子が効いてるのが好きなので、苦手な人は、10g以下で調整してみて下さい(^^)ほんだしが隠し味かな☆深みが出る気がします。
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