かぼちゃモンブラン
みぃＰ @cook_40066058
かぼちゃのモンブラン。
難しそうに見えて簡単です♪
ハロウィーンにいかがでしょうか？？
このレシピの生い立ち
ハロウィーンということで、かぼちゃを使ったモンブランを作りました。
かぼちゃモンブラン
かぼちゃのモンブラン。
難しそうに見えて簡単です♪
ハロウィーンにいかがでしょうか？？
このレシピの生い立ち
ハロウィーンということで、かぼちゃを使ったモンブランを作りました。
作り方
- 1
タルト生地を作る（ID20495522参照）
今回は市販のクッキーミックスがあったので使用。大きめの方でぬいて170℃9分。 -
- 2
かぼちゃは種を取り除いて適当な大きさに切り、レンジでチン。
熱いうちに皮から外し、バターを入れてつぶしながらまぜる。 - 3
かぼちゃフィリング用の材料●をすべて加え、混ぜ合わせる。
- 4
生クリームは、○の砂糖・お酒を加え、固めに泡だてておく。
- 5
冷めたタルトに③をのせる。
-
- 6
⑤の上から④をのせる。
-
- 7
残りの③・④を混ぜ合わせ、絞り出せる柔らかさにする。
- 8
⑥の上に絞り出す。円を描くようにクルクル～◎もしくはまっすぐ線を何本もひくように♪
- 9
②で外したカボチャの皮をメープルシロップを塗って焼いたものを飾ってみました☆
-
- 10
余ったクッキー生地でおばけカボチャ作りました♪
目を切り取って、それを頭のヘタに！口は切って引っ張って焼くと完成☆★ -
コツ・ポイント
・タルトは市販のクッキーでも代用可。
・甘さ控えめになってるんで、甘いのが好きな方は砂糖を増やしてください。メープルシロップもオススメです☆
・お酒はラム酒がオススメですが、私はウイスキーで代用してますｗお子様用はバニラエッセンスで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18034826
