小麦粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーは振るいにかけておく。バターは常温に戻しておく。オーブンは170度に余熱する。

常温に戻したいバターをボウルにいれ、クリーム状になるまでよくかき混ぜる。その後グラニュー糖をいれ、混ぜる。

卵を溶いておき、②に、2〜3回に分けて加え牛乳も入れ混ぜる。

振るい合わせていた粉類をいれ、サクッと混ぜる。粉っぽさがなくなったら黒豆と胡桃を入れ混ぜる。

型に、生地を流し入れ、表面を平らに整える。170度のオーブンで約40分〜50分程度焼く。

最初の10分で一度取り出し、真ん中に切れ目をいれる。

焼きあがったら型から外し、粗熱をとったら完成。