小松菜と豚肉のポン酢炒め
トニー石尾 @cook_40064909
小松菜をポン酢で炒めるととってもおいしい。（＾o＾)/
生姜を少々加えると味がぐっと変わりました。
このレシピの生い立ち
小松菜がとても安かったので二束も買ってきました。
さて、どう食べようか。
まずはポン酢を使おうと決め、味付けを考えました。
小松菜と豚肉のポン酢炒め
小松菜をポン酢で炒めるととってもおいしい。（＾o＾)/
生姜を少々加えると味がぐっと変わりました。
このレシピの生い立ち
小松菜がとても安かったので二束も買ってきました。
さて、どう食べようか。
まずはポン酢を使おうと決め、味付けを考えました。
作り方
- 1
豚肉こま切れに醤油、酒、みりん、塩コショウを入れて揉みこみ下味をつける。
１０分ほど置く。 - 2
小松菜を４ｃｍ幅位に切り茎と葉に分ける。
ブナシメジの下の部分を切り、生シイタケをスライスする。 - 3
豚肉を油で炒め、火が通ったらいったんボウルに取る。
- 4
小松菜の茎とブナシメジ、シイタケを炒め、火が通ったら小松菜の葉を入れ、シンナリしたところで
豚肉を戻して全体を炒める。 - 5
砂糖を入れ、ポン酢を適量回しかける。
すりおろし生姜を少量加え、最後に塩コショウで味を調える。
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