〈準備〉
・空き缶のふたと底を切り取り、ペンチなどでなるべく出っ張りのない状態にする。

・缶の内側に、はけでたっぷりとサラダ油を塗り、ホットプレートにのせ、170℃にセットしておく。

・栗を粗く刻み、つぶあんに混ぜておく。

ボウルに卵、蜂蜜、塩、水を入れてよく混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、だまがなくなるまで混ぜ合わせる。

温まった缶に生地を大さじ2ずつ入れ、ふつふつしてきたら餡を40gずつ真中にのせる。

6～7分たったら焼き具合を見て、生地を型から抜いて取り出す。
再び型にサラダ油を塗り、温まったら生地を大さじ2ずつ焼く。

ふつふつしてきたら、取り出しておいた餡入り生地をかぶせる。
そのまま6～7分、こんがりと焼く。