ロールキャベツ

トマトスープで食べる、チーズがとろ~りの、キャベツとひき肉の重ね煮込み料理。
このレシピの生い立ち
得意のロールキャベツは、レシピも多いようなので、今回こっちの方を載せてみました。
少し煮込むので、トマトジュースは無塩で、必ず蓋をして、水分を飛ばさない方がいい。
ロールキャベツ
トマトスープで食べる、チーズがとろ~りの、キャベツとひき肉の重ね煮込み料理。
このレシピの生い立ち
得意のロールキャベツは、レシピも多いようなので、今回こっちの方を載せてみました。
少し煮込むので、トマトジュースは無塩で、必ず蓋をして、水分を飛ばさない方がいい。
作り方
- 1
キャベツの葉を7~8枚むき レンジで3~5分温める、☆をボールに混ぜ、しんなりしたキャベツの芯も削って☆に刻んで入れる。
- 2
人参の皮をむき、3~5mmに切ってフライパンに並べ(焦げ付き防止)キャベツの葉(内側が上)を乗せ、☆を薄くのばす
- 3
それを3~4回繰り返し、☆をドーナツ状に塗り、中央にチーズを乗せ、更にキャベツを載せていく(チーズはお好みでもいい)
- 4
キャベツで 蓋をして(最後だけ葉の内側を下にする)
ベーコンを散らし〇を入れ、ふたをして弱火で!約40分煮る。 - 5
途中、気が向いたらお玉でスープを何度かかける。(スープが減らないように手早く)
表面が クタクタになると出来上がり。 - 6
このまま 包丁で4等分 チーズに気をつけながら ケーキを取り分ける?アレ?でお皿に・・・スープ多めなんで、深めの皿に
- 7
肉を スープに浸しながら食べるのも良し。パンで食べるのもいい。 うちの長男は・・・間違いなくご飯を入れる!に3000点!
- 8
私はナイフで切り崩し、トースト2枚(カリカリに焼いたバケットが欲しかった・・・・)で汁まで綺麗にいただきました。
コツ・ポイント
皆さんご存じでしょうが、ロールキャベツ同様の作り方。キャベツの皮は流水が剥がしてくれます。葉はレンジで温めた方が、扱いやすい、芯はこそいで具に混ぜる。チーズは有れば多めで、無くてもいい(テキトーで)
私は、ひき肉にはナツメグを結構使います。
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