ケークサレ用具材② 塩そぼろ
tearstar @cook_40048693
ID :18041026 のｹｰｸｻﾚに使用。料理研究家浜内千波先生のﾚｼﾋﾟ。ｻﾚの具材以外にも、イロイロ使えます♪
このレシピの生い立ち
よく冷凍ストックしている“塩そぼろ”
ケークサレを作る際に使用したので 別途掲載しておきます。
アプリでひらく作り方
- 1
大き目のﾌﾗｲﾊﾟﾝに湯を沸かし 沸騰した所にひき肉をいれ 菜箸でほぐしながらさっと火を通しザルに上げる
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝの汚れをさっと拭き、ひき肉＋玉ねぎ 調味料を全て入れ、水気がなくなるまで炒る
- 3
冷めてから
冷凍可能な容器にいれ凍らせる - 4
2時間位経った頃
ｽﾌﾟｰﾝでかき混ぜてほぐす（パラパラになって使いやすい）
コツ・ポイント
ごはんにのせる、ｷｬﾍﾞﾂにのせて蒸し焼き、おからと炒りあわせる等、かなり応用が利く便利なﾚｼﾋﾟです。
※冷凍庫で1ヶ月保存可能
リアクション
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