サンマの曽我竜田揚げ

曽我漬の増田屋本店
曽我漬の増田屋本店 @cook_40088719

秋刀魚の美味しい時期がやってきました。曽我漬との相性も抜群です!!
このレシピの生い立ち
秋の旬の食材を用いて曽我漬料理を考えました。

サンマの曽我竜田揚げ

秋刀魚の美味しい時期がやってきました。曽我漬との相性も抜群です!!
このレシピの生い立ち
秋の旬の食材を用いて曽我漬料理を考えました。

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材料

  1. サンマ 4尾
  2. ★曽我漬 適量
  3. ★酒 大さじ1
  4. ★みりん 大さじ1
  5. ★醤油 大さじ2
  6. おろししょうが 適量
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    サンマは3枚おろしにし、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    ①のサンマをポリ袋に入れます。

  3. 3

    ②の袋に調味料を入れて30分程漬けます。

  4. 4

    30分後、袋から取り出して片栗粉をつけます。

  5. 5

    油でカラッとするまで揚げます。

  6. 6

    お皿に盛り付けて、しし唐やレモンを飾り、曽我漬を上に乗せたら完成です!!

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 曽我漬の増田屋本店レシピ公開ページです。 富士宮の名物「曽我漬」は大根ときゅうりにわさび、洋がらし、酒粕を配したここにしかない漬物です。曽我漬は単に漬物として食卓を豊かにするだけではありません、ピリッとした辛さとふくよかな甘さを兼ね備えた曽我漬は和食のみならず洋食の調味料としても優れています。こちらのページでは曽我漬を楽しむレシピを公開しています。http://sogaduke.com/
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