ルクエで鮭のチャンチャン焼き風
ポンポコあぽろ @cook_40038451
切って、チンして、混ぜるだけ。
味噌バターで、チャンチャン焼き風味になりました。
このレシピの生い立ち
ルクエに鮭と野菜を入れて蒸し焼きにする事が多いのですが、いつも味付けは、醤油もしくは塩なので、味噌でちゃんちゃん焼きぽくしてみました
ルクエで鮭のチャンチャン焼き風
切って、チンして、混ぜるだけ。
味噌バターで、チャンチャン焼き風味になりました。
このレシピの生い立ち
ルクエに鮭と野菜を入れて蒸し焼きにする事が多いのですが、いつも味付けは、醤油もしくは塩なので、味噌でちゃんちゃん焼きぽくしてみました
作り方
- 1
鮭を3～4等分に切り、軽く塩胡椒をします。
- 2
キャベツは、大きめざく切り。
- 3
玉葱は、５mm位のスライス。
- 4
人参は、２mmくらいの半月スライス又はイチョウ切り。
- 5
じゃが芋は、３～５㎜の半月スライス又はイチョウ切り。
- 6
シメジは石づきを取ってほぐします。
- 7
味噌と酒を合わせます。
- 8
ルクエに鮭とじゃが芋をまばらに並べます。
- 9
残りの野菜を適当に載せます。
- 10
蓋をして、６００Wのレンジで６分。
鮭と野菜が蒸しあがったら、マーガリンを加えて全体に絡ませて出来上がりです。
コツ・ポイント
鮭は新巻でもいいです。その時は、味噌の量を加減してください。
野菜もお好きなものを。
加える野菜や大きさで加熱時間の調整してください。
鮭以外の魚や肉でも美味しいです。
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