高野豆腐とニラの卵とじ
をんばっと @cook_40046650
もやし、にら、高野豆腐。。。材料はお好みでどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
あまりモノで作ってみた一品です。
もやしもニラも良く買うので、和風の味付けにひてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は２０秒ほど冷たい水に浸し、やわらかくなったら手で一口大にちぎる。
- 2
もやしは洗い、ニラは洗って３～４センチ程度に切りそろえておく。
- 3
フライパンにしょうゆ、みりん、だし、しお、水を入れ、煮立たせた後、１を加えて３～４分中火で煮含める。
- 4
もやしを加え、さらに火が通るまで煮る。
- 5
ニラを加えてざっと混ぜ、３０秒ほどさっと煮たら、卵を溶きいれて軽く火を通す。
コツ・ポイント
高野豆腐は必ず水で戻してください。熱湯で戻すと煮崩れの原因になるようです。
これ以外にちくわを入れたり、キムチの素を少し加えてもいいかもです。
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18036475
