にんにく＆ナスた～っぷり☆トマトパスタ
＊えん＊ @cook_40065113
ナスとニンニクがたっぷり入ったトマトソースパスタです。たまにはにおいを気にせずがっつりニンニク使っちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
たまにはガツンとにんにくのきいたパスタが食べたくて。
にんにく＆ナスた～っぷり☆トマトパスタ
ナスとニンニクがたっぷり入ったトマトソースパスタです。たまにはにおいを気にせずがっつりニンニク使っちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
たまにはガツンとにんにくのきいたパスタが食べたくて。
作り方
- 1
【下ごしらえ】
ナス：５mm幅の輪切りにして水にさらし、アクを抜く。
ベーコン：５mm幅に切る。 - 2
【下ごしらえ】
にんにく：１カケはみじん切りにし、もう１カケはすりおろす。
パスタ：ゆで始める。 - 3
フライパンにみじん切りにしたにんにく・オリーブオイルを入れて弱火にかける。
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- 4
にんにくが少し色付いてきたらベーコンを入れ、炒める。
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- 5
ベーコンが色づいてきたらナスとすりおろしたにんにくを入れて、さらに炒める。（※油が少ないようなら足す）
-
- 6
ナスに焼き色が付いたらＡを入れ、弱火~中火で５分ほど煮詰める。
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- 7
６にゆでたパスタを入れ、軽く混ぜる。お皿に盛って完成！
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コツ・ポイント
みじん切りとすりおろしの２種類のニンニクを使うことがポイントです。５で油が少ないと感じたら足して下さい。ナスはたっぷりの油で炒めたほうが美味しいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18037207
