レタスと小エビのスープ

quuco @cook_40121893
レタスをたっぷり1玉使った簡単で豪華なヘルシースープ♪
このレシピの生い立ち
レタス1玉と小エビでちょっぴり豪華な中華スープ♪おかず仕様で満足度も満点!
作り方
- 1
レタスをざっくりとちぎる。しょうがとにんにくは極細かいみじん切りに。
- 2
ごま油とサラダ油でしょうがとにんにくを香りが出るまで炒める(油を暖めず一緒に入れて焦がさないように)
- 3
香りが立ったら小エビを入れる(今回はボイルを使いました。冷凍の場合は解凍して炒めて下さい)
- 4
水とウェイパーを入れて沸騰させる。沸騰したらレタスを入れる。
- 5
レタスがしんなりしたら塩・コショウで味をお好みに♪
コツ・ポイント
とろみスープがお好きな方は弱めに水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいです。溶き卵を入れても!しっかりとろみでご飯にかけても♪(その場合は醤油orオイスターを入れて!オイスターは李錦記の貝柱入りオイスターソースが合いますよ^^)
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