作り方
- 1
ゴーヤはワタを取り4mmのスライスにして、塩もみしておく
- 2
生姜はスライスにしておく
- 3
ゴーヤ以外の材料、調味料を混ぜ、軽く煮ておく
- 4
保存用の容器を煮沸しておく
- 5
ゴーヤを熱湯で30秒茹でザルに取り煮立った調味料の中に投入し、火を止める
- 6
煮沸した保存容器に入れて冷ましてから冷蔵庫に保管
- 7
最低1日おいて召し上がれー
コツ・ポイント
生姜多目がごはんススム
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