アボカドといくらの和風冷製パスタ

NKまっくん
NKまっくん @cook_40048530

わさびがピリッときいたアボカドといくらのプチプチがなんともいえない美味しさ!
このレシピの生い立ち
いくらがあり、ご飯とだけ食べるのも飽きたので。

アボカドといくらの和風冷製パスタ

わさびがピリッときいたアボカドといくらのプチプチがなんともいえない美味しさ!
このレシピの生い立ち
いくらがあり、ご飯とだけ食べるのも飽きたので。

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材料

1〜2人分
  1. ◎マヨネーズ 大さじ1
  2. アボカド 1個
  3. いくら 大さじ1〜2
  4. 刻みのり 適量
  5. ◎ぽん酢 大さじ2
  6. パスタ(カッペリーニ) 100g
  7. 玉ねぎ 1/4個
  8. ◎わさび 適量

作り方

  1. 1

    パスタは表示通りに茹で、冷水でしめたらよく水気を切っておく。

  2. 2

    ◎をよく混ぜ合わせ、玉ねぎをみじん切りにしたものを水にさらした後きつく絞り、加える。

  3. 3

    2にさいのめに切ったアボカドと1を加えよく混ぜ合わせ、皿に盛った後いくらと刻みのりをのせる。

コツ・ポイント

わさびはけっこうたっぷりめに入れちゃっても大丈夫です(^^)いくらの代わりにツナや生ハムでも♪

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NKまっくん
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30代3人の子持ちのママです。食べるの大好き、お料理大好きです。
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