香ばしい♪かぼちゃのごま味噌煮
もこりこ @cook_40034795
味噌とごまで香ばしい煮物になりました♪
ホクホクのかぼちゃにあたったらぜひどうぞ！（2009・3・5話題入りしました）
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃの煮物をみそ味でつくってみたらおいしかったので！
香ばしい♪かぼちゃのごま味噌煮
味噌とごまで香ばしい煮物になりました♪
ホクホクのかぼちゃにあたったらぜひどうぞ！（2009・3・5話題入りしました）
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃの煮物をみそ味でつくってみたらおいしかったので！
作り方
- 1
かぼちゃはひと口大に切って、なべに皮を下にして並べかぶるくらいの水をいれ火にかけます。
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- 2
煮立ってきたら砂糖を加え落し蓋をして３～４分ぐらい中火で煮ます。
- 3
味噌を煮汁で溶いて入れ、落し蓋を再度して、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
- 4
煮えたら、擂ったごまを入れてひと混ぜしたら、できあがり！
コツ・ポイント
落し蓋をしてまんべんなく煮汁がまわるようにするとキレイに炊けます。
鍋はかぼちゃが重ならないように、底の広いものを使うと煮崩れません。
みそはメーカーによって塩分がちがうので幅をもたせました。味をみながら入れて下さい。
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