秋を感じる!きのこのクリームソースパスタ

みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675

大好きなきのこをたっぷり使って
大好きなクリームソースパスタを作ってみました
+。:.゚ヽ(*´∀)ノ゚.:。+゚
このレシピの生い立ち
きのこ類が豊富に出ていたので、贅沢にたっぷりと使ってみました!

秋を感じる!きのこのクリームソースパスタ

大好きなきのこをたっぷり使って
大好きなクリームソースパスタを作ってみました
+。:.゚ヽ(*´∀)ノ゚.:。+゚
このレシピの生い立ち
きのこ類が豊富に出ていたので、贅沢にたっぷりと使ってみました!

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材料

3人分くらいありそう!?
  1. 玉ねぎ 大1/2個
  2. まいたけ 1株
  3. しめじ 60g
  4. えりんぎ 1本
  5. しいたけ 2~3枚
  6. マッシュルーム 3個
  7. えのき 1株(200gサイズでした)
  8. ピーマン 1個
  9. ベーコン 40g
  10. にんにく 1かけ
  11. 生クリーム 1パック(200ml)
  12. 牛乳 200ml
  13. パルメザン 30g
  14. バター 15g
  15. オイル 大さじ1.5
  16. キンコンソメ(半練タイプ) 小さじ1.5
  17. パスタ(お好みの太さ) 160g
  18. 塩・黒こしょう お好みで

作り方

  1. 1

    きのこ類を、それぞれ好きな大きさに切っておきます。
    玉ねぎは薄切り、
    ベーコンは1cm幅
    くらいに。

  2. 2

    にんにくは芯を取ってスライスし、ピーマンはヘタと種を取って縦に切り、横にして2~3㎜幅に切ります。

  3. 3

    分量外の塩を入れた熱湯を沸かし、パスタを茹でます。

  4. 4

    フライパンにオイル・にんにく・ベーコンを入れ、香りが出るまで焦がさないように火を通します。

  5. 5

    (4)にバターと玉ねぎを広げて加え、透き通るまでそのままで炒めます。
    きのこ類も加えて混ぜ合わせ、全体に火を通します。

  6. 6

    (5)に牛乳とチキン コンソメを加えて溶かし、パルメザン・生クリームも加えて温めます。(煮立たせないようにご注意を!)

  7. 7

    茹で上がったパスタを(6)に和えて完成です♪(*'-^)-☆

    お好みで塩・黒こしょうで味を整えて下さいね。

コツ・ポイント

牛乳を使わない場合は生クリームを300mlにして、写真のようなスープパスタ風ではなく、
濃厚なクリームパスタにして楽しんで下さい!
きのこ類は、お好きなものをお好きな量で加減して下さいね~!

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みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675
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美味しいゴハンを楽しみたいな♪♪♪わが愛しのバロンはお星さまになりました。でもわたし達夫婦と共に今も近くで歩んでくれていると思っています。バロンの弟分、ベリーが仲間入りして穏やかに暮らしています。変わらず、家庭菜園も楽しんでます...                
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