糸こんにゃくのピリ辛きんぴら
cafe0305 @cook_40065091
豆板醤がピリリと効いた糸こんきんぴら。
あと1品にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ビールに合うピリ辛ヘルシーなおつまみをつくりたくて。
糸こんにゃくのピリ辛きんぴら
豆板醤がピリリと効いた糸こんきんぴら。
あと1品にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ビールに合うピリ辛ヘルシーなおつまみをつくりたくて。
作り方
- 1
糸こんにゃくはさっと(1分弱程度)湯通ししてざく切りにし、水気をよく切っておく
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- 2
鍋にごま油を熱し、糸こんにゃく、小口切りにした鷹の爪を入れて炒める
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- 3
油が糸こんにゃくに行き渡ったら、★調味料を入れてさらに炒める
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- 4
全体に味が回り水分がほぼ飛んだら煎りごまを加えてひと混ぜし、できあがり♪
-
- 5
11/03/31:
トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました
コツ・ポイント
☆鷹の爪は、かなり辛いのがお好きな方は種も、そこまででなければ種は加えずにどうぞ
☆お使いになる豆板醤によって、塩分の加減をしてください
☆できあがり後、しばらく味を煮含めてから召し上がってください
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