里芋は皮を剥き、一口大に切り、塩で揉み込み水で洗い流し、固く絞った布巾でふく。油気のある具材は熱湯をかけ油抜き。

だしと☆の調味料をあわせ具材を入れ弱火でじっくり煮込む。途中で湯むきしたトマトを加える。

2019.9.2
話題入りさせていただきました。ありがとうございます。