くるみのさっくりミニパウンドケーキ

ペーストリート
ペーストリート @cook_40061288

くるみがごろごろ入った、くるみ好きにはたまらないケーキです♪

このレシピの生い立ち
生地にも表面にも、とことんくるみ❤のケーキを作りたくて!

くるみのさっくりミニパウンドケーキ

くるみがごろごろ入った、くるみ好きにはたまらないケーキです♪

このレシピの生い立ち
生地にも表面にも、とことんくるみ❤のケーキを作りたくて!

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材料

ミニベーキングトレイ120cc 3個分
  1. 全卵 60g(L玉1個分)
  2. 上白糖 60g
  3. 薄力粉 50g
  4. コーンスターチ 10g
  5. ベーキングパウダー 1g
  6. 無塩バター 60g
  7. くるみ 30g
  8. 粉砂糖 仕上げ用

作り方

  1. 1

    【下準備①】
    ・バター、卵は室温に戻し、砂糖は振るっておく。
    ・くるみはローストして細かく刻んでしておく。

  2. 2

    【下準備②】
    ・薄力粉・コーンスターチ・ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
    ・オーブンは170℃に温めておく。

  3. 3

    バターに砂糖を加えて白っぽくなるまで立てる。

  4. 4

    といた卵を少しずつ加えていく。

  5. 5

    粉類を加えて混ぜる。

  6. 6

    くるみの3分の2を加えて混ぜる。

  7. 7

    型に流し残りのくるみを表面に散らし、170℃のオーブンで約30分焼く。

  8. 8

    焼き上がり、冷めれば上から粉砂糖をふる。

コツ・ポイント

くるみをよくローストすると、より香ばしくなりますよ♪

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