塩麹のジューシー鮭漬け
ヨウコブタ @cook_40122154
前の晩から漬けこむだけでどんな鮭もジューシーに！！
味付けは塩麹のみ★皮までおいしいです☆
このレシピの生い立ち
仕込んだ塩麹の使い道探し中！！
塩麹のジューシー鮭漬け
前の晩から漬けこむだけでどんな鮭もジューシーに！！
味付けは塩麹のみ★皮までおいしいです☆
このレシピの生い立ち
仕込んだ塩麹の使い道探し中！！
作り方
- 1
食べたい前の晩から、ビニール袋に鮭を入れ、塩麹をまんべんなく鮭にわたるくらい入れる。
- 2
焼く前に、ビニールから取り出し、ついてる塩麹を軽くとる。【ついたままでも問題ないです】
- 3
そのままグリルで裏表焼くだけ！！
出来上がり☆
コツ・ポイント
甘塩鮭とかでなく、生鮭を使うと塩麹本来のうまみ、甘みがしみこんでよりおいしいです☆
漬けることで、焼いてもぱさつかずとってもジューシーに仕上がります！！
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