作り方
- 1
ボールに強力粉、砂糖、ドライイーストを入れてその上からぬるま湯を加え、ざっくりと混ぜる
- 2
次に塩とショートニングを入れ、なめらかにまとまるまで混ぜる
-
- 3
ボールに生地を入れ、ラップをかぶせてオーブン発酵（40℃)に40分し、2倍ぐらい膨らませる
- 4
台に少し打ち粉をし、生地を押さえてガス抜きをする。
その時形を丸くととのえながら平らにする - 5
生地を2等分にしてそれぞれを三つ折りにしてから折り込みながら丸める
-
- 6
パウンド型にショートニング（分量外)を薄く塗る
生地を入れて軽く押さえる - 7
4回ぐらい霧を吹きオーブン発酵（40℃)に20分かける
-
- 8
ひとまわり大きくなったら20回ぐらい霧を吹き200℃のオーブンで30分焼く
- 9
出来たらさかさまにしてポンポンと叩き方から外してケーキクーラーなどの上で冷ます
出来上がり！
コツ・ポイント
・しっかりとこねる
・形に気をつける
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