下準備 キャベツは丸１個を千切りに。豚は各部位ごとにお皿に並べます。厚揚げは等分になるよう切り分けます。

鍋にお水を張り沸騰したら、キャベツを投入。後は厚揚げ、豚肉の順に煮込みます。小皿にポン酢タレを準備。薬味に柚子胡椒を。

茹で上がったら豚肉にキャベツを巻いてポン酢で
食べましょう。途中飽きるとポン酢に柚子胡椒を
入れ味にアクセントをつけて。