★かぶの手鞠寿司★

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スリーエクボ
スリーエクボ @cook_40081962

市販のすし酢で簡単♪酢飯にしらすと青海苔を混ぜています。上にのせた梅干しで見た目も可愛い♪
このレシピの生い立ち
かぶは生で食べるのが好きです。普段サーモンなどで作る手鞠寿司を市販の寿司酢を使って手軽に作れます。

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材料

  1. ☆手鞠４つ分☆
  2. ご飯 １２０g
  3. 市販のすし酢 大さじ半分
  4. 青海苔 適量
  5. しらす 適量
  6. かぶスライス ４枚
  7. 梅干し 適量

作り方

  1. 1

    ご飯(冷たいようならレンジで温め)にすし酢を混ぜ、青海苔としらすを混ぜる。

  2. 2

    スライスしたかぶに塩少々(分量外)をふりかけ、かぶがしんなりしたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

  3. 3

    サランラップにかぶをのせ、ご飯(３０g)をのせ、ラップを絞って軽く握って形を整えます。

  4. 4

    ラップをはずし、小さめにちぎった梅干しを中央に飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

かぶのスライスは厚さ３㎜ぐらいがよいと思います。丸のままスライスすると手鞠寿司にちょうどいい形です。皮は剥いても剥かなくてもお好みで。

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レシピ作者

スリーエクボ
スリーエクボ @cook_40081962
に公開
育ち盛りの男子二人と食べるの大好きな女子一人のママ。毎日の晩酌がエネルギーの源！
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